碾米工业

作品数：66被引量：147H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
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相关机构：无锡轻工大学国家粮食储备局国内贸易部国家粮食局科学研究院更多>>
相关期刊：《粮油食品科技》《粮食加工》《粮食流通技术》《黑龙江粮食》更多>>
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我国碾米工业科技进步现状与展望被引量：3
《粮食与油脂》1999年第1期3-5,共3页陆志泉 
碾米工业是一个历史久远,与人民生活息息相关的重要行业。碾米工业技术含量的高低,从一个侧面反映了国家的生活状况和科技水平。建国以后,在一段主要以解决温饱为主的较长历史时期内,我国碾米工业一直停留在粗加工水平上;工艺落后,设备...
关键词：中国 碾米工业 科技进步 现状 
电导率法测定灰分被引量：1
《粮食与油脂》1997年第2期17-18,共2页陈新华 
谷物粒中心灰分含量为最低,然后向外部增加,因为麸层比纯胚乳含有更多的矿物质。小麦在磨粉加工期间取样测定灰分是评价产品的一个重要的分析项目。在讨论积灰分曲线上,许多作者指出小麦的硬度、品种、完整谷物的灰分和磨制标准可影响...
关键词：谷物灰分 电导率法 测定 碾米工业 
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