皮革水解蛋白

作品数：27被引量：70H指数：6
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相关机构：中国皮革和制鞋工业研究院江苏教育学院扬州大学中国农业大学更多>>
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亲水性相互作用色谱-四极杆串联线性离子阱质谱测定蛋白食品中L-羟脯氨酸残留被引量：14
《分析化学》2011年第9期1373-1379,共7页赵善贞 邓晓军 彭涛 伊雄海 郭德华 韩丽 盛永刚 吴巧彬 
上海市科委技术标准专项(No.09DZ0503700);长三角科技合作项目(No.10595812100);质检公益性行业专项(No.201010073-04);国家质检总局课题(No.2009IK314;2011IK232)资助
建立了亲水性相互作用色谱-四极杆串联线性离子阱质谱检测含蛋白食品中的皮革水解蛋白标示物L-羟脯氨酸(L-HYP)的同时定性与定量分析方法。样品中的L-HYP经酶解后用乙腈沉淀蛋白,HLB小柱除去部分脂溶性干扰物,采用液相色谱-质谱进行测...
关键词：L-羟脯氨酸 亲水性相互作用色谱 四极杆串联线性离子阱质谱 皮革水解蛋白 
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