前厅与客房管理

作品数：45被引量：63H指数：5
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相关作者：黄星邓峰李智鄢赫史世臻更多>>
相关机构：常州信息职业技术学院天水师范学院洛阳理工学院湘南学院更多>>
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前厅与客房管理教学模式创新与实践被引量：3
《经济研究导刊》2012年第30期314-315,共2页李智 鄢赫 
四川烹饪高等专科学校"前厅与客房管理"课改立项项目阶段性成果
《前厅与客房管理》课程作为高等职业教育中酒店管理专业的核心课程,是强化学生职业认知和实际操作能力的重要内容。但是长期以来,由于各项因素的制约,该课程只能在仿真甚至教室内完成,无法达到课程设计的真正要求,和实际脱节。前厅与...
关键词：前厅与客房管理 教学模式 创新 实践 
《前厅与客房管理》课程实景教学改革的思考
《经济研究导刊》2012年第28期270-271,共2页赵豫西 练建华 鄢赫 李智 
四川烹饪高等专科学校"前厅与客房管理"课改立项项目阶段性成果
《前厅与客房管理》是酒店管理专业的一门核心课程,但是目前的教学模式与客观发展现状很多不相适应,基于酒店实景教学改革的实践,结合市场需求,分别从教学场地、教学内容、教学方法、师资培养等方面进行探讨提出课改思路,为酒店业发展...
关键词：前厅与客房管理 课程改革 实景教学 
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