热质耦合

作品数：45被引量：135H指数：6
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相关领域：建筑科学动力工程及工程热物理更多>>
相关作者：孔凡红韩东何纬峰闵敬春郑茂余更多>>
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相关期刊：《热科学与技术》《太阳能学报》《林业机械与木工设备》《化学世界》更多>>
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食品对流干燥热质耦合传递的数值模拟被引量：2
《农机化研究》2011年第1期49-52,共4页朱代根 陈君若 刘显茜 
云南省自然科学基金项目(2003E0023M)
根据傅立叶和菲克定律,建立了食品对流干燥传热传质过程的二维数学模型。模型充分考虑了传热与传质之间的相互耦合,通过Comsol Multiphysics软件对模型进行了求解。同时,得到了不同温度下样品内温度分布和湿度分布。结果表明:干燥过程...
关键词：热质传递 对流干燥 数学模型 食品 
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