东北小鲵

作品数：28被引量：92H指数：6
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东北小鲵肌肉中脂肪酸组成分析被引量：1
《特产研究》2010年第2期19-21,共3页曹坦 辛广 张博 
采用经典的索氏提取方法抽提小鲵油,甲酯化处理后,通过气相色谱/质谱方法测定其脂肪酸的组成。共鉴定出30种脂肪酸成分,包括18种饱和脂肪酸和12种不饱和脂肪酸,其中不饱和脂肪酸约占66.37%。同时,分析出一种含硫的类不饱和脂肪酸(5,8,11...
关键词：东北小鲵 脂肪酸 气相色谱/质谱 
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