曹坦

作品数：5被引量：26H指数：2
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供职机构：沈阳农业大学食品学院更多>>
发文主题：东北小鲵脂肪酸脂肪酸组成分析食品安全检测食品安全更多>>
发文领域：自动化与计算机技术医药卫生理学生物学更多>>
发文期刊：《特产研究》《食品研究与开发》《理化检验（化学分册）》《现代科学仪器》更多>>
所获基金：公益性行业(农业)科研专项更多>>
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气相色谱-质谱法测定东北小鲵体内组织中的脂肪酸被引量：2
《理化检验（化学分册）》2011年第4期398-400,403,共4页辛广 张博 曹坦 李书倩 冯帆 
用石油醚作溶剂在索氏提取器中分别提取东北小鲵体内组织(皮、肌肉及内脏)中的粗脂肪油,所得萃取液分别用饱和氯化钠溶液及纯水洗涤后加入无水硫酸钠脱水过夜。用旋转蒸发除去萃取液中有机溶剂,于是获得3份油状液体分别为从小鲵的皮、...
关键词：气相色谱-质谱联用法 脂肪酸 东北小鲵 甲酯化反应 
东北小鲵肌肉中脂肪酸组成分析被引量：1
《特产研究》2010年第2期19-21,共3页曹坦 辛广 张博 
采用经典的索氏提取方法抽提小鲵油,甲酯化处理后,通过气相色谱/质谱方法测定其脂肪酸的组成。共鉴定出30种脂肪酸成分,包括18种饱和脂肪酸和12种不饱和脂肪酸,其中不饱和脂肪酸约占66.37%。同时,分析出一种含硫的类不饱和脂肪酸(5,8,11...
关键词：东北小鲵 脂肪酸 气相色谱/质谱 
东北小鲵内脏中脂肪酸组成分析被引量：1
《食品研究与开发》2010年第5期146-148,共3页曹坦 辛广 张博 李书倩 
粗脂肪经索氏提取方法提取后,甲酯化处理,通过气相色谱-质谱方法测定其脂肪酸的组成及相对含量。结果共鉴定出15种脂肪酸成分,包括:6种不饱和脂肪酸和9种饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸相对含量占约62.43%,其中,油酸、亚油酸、棕榈酸含量最多...
关键词：东北小鲵 脂肪酸 气相色谱-质谱(GC-MS) 
蜂产品中抗生素残留检测技术研究概况被引量：9
《现代科学仪器》2009年第4期134-140,共7页徐书法 曹坦 辛广 赵静 
公益性行业(农业)科研专项经费(nyhyzx07-041);中国农业科学院蜜蜂研究所长基金;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所基本业务费资助
近些年来,蜂产品中各种抗生素残留严重。抗生素的残留,一方面对人体产生了严重的副作用;另一方面也限制了我国蜂产品的出口。为了进一步提高我国蜂产品生产质量以及克服蜂产品出口所遭遇的种种绿色壁垒,加强对抗生素使用、残留检测研究...
关键词：蜂产品 残留 抗生素 
生物传感器及其在食品安全检测中的应用被引量：14
《现代科学仪器》2008年第6期102-105,共4页徐书法 国占宝 曹坦 赵静 
公益性行业(农业)科研专项经费(nyhyzx07-041);中国农业科学院蜜蜂研究所长基金及中国农业科学院北京畜牧兽医研究所基本业务费资助
生物传感器技术是一种全新的微量分析技术,目前已经广泛应用于生物、医学及食品等领域,通过生物传感器进行检测可以实现高通量、高精确度、快速筛查及定量分析。本文概述了生物传感器技术的基本原理及其在食品安全检测中的应用,并对国...
关键词：生物传感器技术 食品安全 检测 
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