历史剖析

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东北地区少数民族饮食习俗历史剖析被引量：1
《饮食文化研究》2004年第2期57-61,共5页王建中 
摘要：东北地区地域广阔，冬季漫长寒冷，有着特定的生态环境和自然地理环境，这对该地区少数民族饮食文化产生极大的影响，使其形成了具有浓郁民族特色和地域风情的饮食结构。
关键词：东北地区 少数民族 饮食习俗 中国 饮食结构 饮食文化 满族 蒙古族 朝鲜族 
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