岭头单丛茶

作品数：41被引量：103H指数：7
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广东岭头单丛茶嫩采鲜叶加工技术被引量：4
《中国茶叶加工》2012年第4期41-43,45,共4页陈远合 
本文介绍广东省乌龙茶区的主栽品种岭头单丛茶,鲜叶采摘标准由采摘中开面至大开面改为采摘小开面至中开面,以及相应的加工技术。广东岭头单丛茶嫩采鲜叶加工技术分为萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙、拣剔、炖火等七个工序。其中摇青工序...
关键词：岭头单丛茶 中开面 小开面 加工技术发酵 
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