岭头单丛茶

作品数：41被引量：103H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
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相关机构：华南农业大学新疆农业大学广东省农业科学院韩山师范学院更多>>
相关期刊：《食品科技》《农产品市场》《潮商》《食品工业》更多>>
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发挥岭头单丛茶产业优势,助力岭头村乡村振兴发展被引量：2
《广东茶业》2022年第4期32-35,共4页邱婷 曹藩荣 
岭头单丛茶的品质特征以独特的“花香蜜韵”风格而著称,其独特的香气和滋味形成的“蜜韵”,为乌龙茶的典型代表之一。岭头单丛茶产业是岭头村脱贫攻坚的主导产业,也是岭头村乡村振兴的支柱产业。文章概述岭头村产茶的优势,并基于岭头村...
关键词：岭头村 岭头单丛 茶产业 乡村振兴 
气候变化对饶平岭头单丛茶的影响及适应对策
《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》2021年第7期117-118,共2页何晋生 许琼芸 郑一之 
基于饶平县1961至2018年国家气象观测站的观测资料,分析潮州市饶平县气候条件变化,结果表明过去58年间平均气温、积温、极端最低气温成上升趋势、日照、降水、湿度等因子成波动性变化;采用区域气候模式预估未来年平均温度和降水的变化,...
关键词：单丛茶 气候变化 饶平 
不同贮藏年份蜜兰香型岭头单丛茶抗氧化成分及抗氧化活性被引量：7
《食品工业科技》2018年第12期49-54,共6页陈荷霞 傅力 李云 
广东省农业领域科技计划项目(2013B020419011);广东省潮州市科技计划项目(2015N05)
测定了贮藏5、10、15、20年和2016年制作(实验当年做为对照)的蜜兰香型岭头单丛茶中茶多酚、黄酮、游离氨基酸、茶黄素、儿茶素和咖啡碱等几种抗氧化成分的含量及其抗氧化活性,并研究了两者之间的相关性。结果表明:在20年贮期内,随着贮...
关键词：蜜兰香型岭头单丛茶 贮藏年份 抗氧化 
不同贮藏时间对陈香岭头单丛茶主要品质指标的影响被引量：7
《福建农业学报》2017年第9期969-974,共6页陈荷霞 傅力 欧燕清 王金良 霍佩婷 何培铭 
广东省农业领域科技计划项目(2013B020419011);广东省潮州市科技计划项目(2015N05)
为了解不同贮藏时间对陈香岭头单丛茶的主要品质指标的影响,测定不同香型(兰花香型和蜜兰香型)不同贮藏时间(贮藏5、10、15、20年,对照组2016年制作),岭头单丛茶的主要品质指标和感官品质。结果表明:随着贮藏时间的延长,兰花香型和蜜兰...
关键词：陈香 岭头单丛茶 贮藏时间 品质指标 
岭头单丛茶树内生细菌的分离与拮抗细菌鉴定被引量：3
《食品科技》2016年第4期24-28,34,共6页蔡丽 欧燕清 陈巧儿 王金良 傅力 
广东省农业领域科技计划项目(2013B020419011)
对树龄分别为15、25、38年,种植海拔为750 m的岭头单丛茶树根茎叶的内生细菌进行分离,采用平板法和对持法筛选出对试验细菌指示菌和植物病原菌具有抑菌效果的拮抗菌株,并对其进行形态观察和16S rDNA鉴定。结果表明:从岭头单丛茶树根茎...
关键词：岭头单丛茶 内生细菌 拮抗 16S rDNA鉴定 
四个凤凰单丛茶品种(品系)田间生物学特性观察分析被引量：2
《广东茶业》2015年第3期29-32,共4页陈勤 陈汉林 陈广超 许振松 刘雪玉 黄木庭 黄亚辉 陈益才 
潮州是广东乌龙茶重要产区,也是中国乌龙茶重要的生产基地之一.目前,潮州茶园面积达到16.8万亩,茶叶年产量2.8万吨,茶叶年产值25亿元.潮州凤凰单丛茶以本土优质资源为主导,独特的地理条件、具有地方特色的生产技术和优良品种相得益彰,...
关键词：凤凰单丛茶 生物学特性 茶品种 田间 品系 潮州市 岭头单丛茶 乌龙茶 
一种岭头单丛茶黄金片茶的制茶工艺被引量：1
《农业研究与应用》2014年第6期71-72,共2页欧燕清 王金良 王昭阳 王昭军 王昭娜 傅力 刘明顺 
单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶,它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺.现代单丛茶产品,分“凤凰单丛”和“岭头单丛”2个茶品种.岭头单丛茶,原产于广东省潮州市饶平县浮滨镇（原坪溪乡、坪溪镇）的岭头...
关键词：岭头单丛茶 制茶工艺 黄金 乌龙茶 制作过程 凤凰单丛 发酵 茶产品 
岭头单丛茶加工过程中几种品质指标变化的研究被引量：3
《食品工业》2014年第7期136-140,共5页张博 林丽云 郑惠丰 曾小龙 傅力 
对岭头单丛茶加工过程中整叶及两次摇青后的整叶、叶缘和叶芯的水分、水浸出物、可溶性糖、茶多酚、游离氨基酸、黄酮类化合物的含量及pH等几种品质指标进行测定。结果表明:在加工过程中整叶茶青水分、水浸出物、可溶性糖、游离氨基酸...
关键词：岭头单丛茶 品质指标 摇青 
岭头单丛乌龙茶鲜叶嫩加工技术研究被引量：2
《广东茶业》2013年第4期16-19,共4页陈远合 
将传统岭头单丛茶加工鲜叶采摘标准由采摘中开面至大开面改为采摘小开面至中开面,并相应将传统岭头单丛茶加工技术进行改革,研究创新岭头单丛茶鲜叶嫩采加工技术。
关键词：岭头单丛茶 中开面 小开面 加工 技术发酵 
岭头单丛茶树的特性及其修剪技术
《农业研究与应用》2013年第3期65-66,共2页林楚武 黄程梅 
岭头单丛茶,于2002年4月被国家农业部农作物品种审定委员会审定为国家茶树良种。饶平县是中国岭头单丛茶之乡,该品种源自饶平县浮滨镇岭头村,因而得名。岭头单丛茶品质稳定、优良,能制作出具有自然花蜜香味等特殊品质风格的茶叶,在市场...
关键词：岭头单丛茶 茶树良种 农作物品种审定委员会 修剪技术 特性 品质风格 饶平县 农业部 
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