制茶工艺

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相关作者：王云李春华王英平赵景辉李兵更多>>
相关机构：安徽农业大学四川省农业科学院中国农业科学院茶叶研究所华南农业大学更多>>
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径山抹茶,“逐新”未来
《茶博览》2024年第12期30-35,共6页徐知妤 
近曰,茶界迎来一大盛事,继去年发布“天下禅茶出径山”之后,“天下抹茶出径山”品牌正式在杭州市余杭区发布。径山,这片有着深厚茶文化底蕴的土地,凭借其得天独厚的自然环境与精湛的制茶工艺,孕育出高品质抹茶。此次品牌发布,标志着径...
关键词：径山 制茶工艺 抹茶 杭州市余杭区 自然环境 品牌发布 文化底蕴 高品质 
为了山里的茶“走出去”
《大众投资指南》2024年第33期149-150,共2页徐潇 
十月下旬的黔西南,正是多雨之秋。王清斌取下眼镜,用衣角轻轻擦去镜片上的雾水,“我们这山上云雾大,所以出好茶啊!”在贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市七舍镇革上村,第一书记王清斌领着记者走进“夜郎夫手工茶”制作现场,为了让村...
关键词：制茶工艺 夜郎 一杯茶 黔西南 兴义市 贵州省 
京茶氤氲千年犹盛
《北京观察》2024年第8期78-80,共3页王宇琛 张建军 
“中国茶”遗产涉及农业、手工业、商业等多个行业,作为典型的复合遗产类型,不仅是中华文化的鲜明符号,更深刻影响了人类文明的发展轨迹及全球生活。中国是茶的故乡,《神农本草经》中“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”,其中的“...
关键词：制茶工艺 神农尝百草 《神农本草经》 饮茶风尚 七十二 中华文化 人类文明 手工业 
紫芽茶和紫娟茶有什么区别
《普洱》2024年第7期106-106,共1页彭泽米 
紫芽茶和紫娟茶有什么区别呢?许多人可能难以区分。今天,我们就来一起聊聊其中的差别。紫芽茶涵盖了一切芽叶呈紫色的茶树及茶叶制品。在中国,这样的茶树通常很少见。但在云南,紫芽茶是普洱茶中的一种,通常芽头与前三叶为紫色。云南的...
关键词：古茶树 制茶工艺 三叶 自然选择 基因突变 普洱茶 紫娟茶 
武夷山岩茶制茶工艺的人文意蕴
《福建茶叶》2024年第7期179-181,共3页高鸿萍 
被列入非物质文化遗产名录的武夷制茶技术,每道工序并非简单加工制作,而是茶人遵循自然规律与制茶规则,结合自己的技艺与经验,环环相扣,制作出形、色、香、味、韵独特的武夷岩茶,其中更含有“顺应自然”“天人合一”“动静变化”“中庸...
关键词：武夷岩茶 制作工艺 意蕴 
水芹叶茶的制作工艺研究
《农业开发与装备》2024年第7期160-162,共3页徐媛 李刚 郑子健 袁建玉 
为分析不同制茶加工方式对水芹感官指标和品质的影响,采用正交试验,设置5个杀青温度的处理:270℃、280℃、290℃、300℃、310℃、320℃;3个杀青时间的处理:5 min、10 min、15 min;以及3个干燥温度的处理:60℃、80℃、100℃进行分析。试...
关键词：水芹 茶叶 制茶工艺 加工方式 
神叶茶业:谦心以待,礼献天下
《商业文化》2024年第18期46-47,共2页杜娟 
神叶茶业成功地将古老的制茶工艺与现代设计理念相结合,打造出了一系列独具匠心的茶品。这些茶品不仅在品质上达到了卓越的水准,更在文化内涵上展现了深厚的历史底蕴和情感价值。这种“行于天下,饮神叶天下茶”的理念,正是神叶品牌对茶...
关键词：制茶工艺 茶文化 现代设计理念 茶品 茶企 茶业 情感价值 历史底蕴 
西乡传统制茶工艺、茶文化的传承路径研究
《新西部》2024年第6期61-64,共4页陈德铭 曹策 
陕西省教育厅大学生创新训练项目阶段性成果(项目编号:S20231367901)。
文章追溯了陕西省西乡茶叶生产、形成、发展的历史源流,阐述了由此形成的西乡传统制茶工艺及文化的基本内涵和现状;在此基础上分析了当前西乡茶产业、茶文化的优势及特色;最后从乡村振兴、农民增收、文化保护以及以传统工艺促进当前产...
关键词：乡村振兴 制茶工艺 产业振兴 茶文化 农民增收 茶叶生产 西乡县 传承路径 
福建茶史探源(一)被引量：2
《福建茶叶》2024年第5期176-178,共3页许长同 
福州是福建最早的茶叶出产地,唐初就有名茶“方山生芽”,中唐后成为贡茶时称“方山露芽”;唐中期福建产茶由福州发展到建州,形成福州和建州两个产茶区,此时建州出产的“建州大团”颇有名气;晚唐福建产茶发展到闽西、闽南。“方山露芽”...
关键词：福建茶 贡茶 制茶工艺 茶产区 
茶叶中的化学:制茶、品茶及有效成分与功效
《化学教育（中英文）》2024年第9期1-1,共1页伍晓春 蔡悦 吴敏 
2021-2023年四川省高等教育人才培养质量和教学改革项目:“学思践悟深学笃行知行合一”化学拔尖人才培养系统性机制研究(JG2021-812);四川师范大学校级课题“课程思政领航学院”(20220030XSZ)。
以化学的视角从“茶之制、茶之析、茶之益”等3个维度综述了茶叶的制作过程,并结合茶叶基本的化学成分,探析茶叶的营养价值和保健功能,探究茶叶在传播和发展中的现实价值。1炒茶中的化学——茶之制现代制茶工艺流程一般分为采摘、凋萎...
关键词：制茶工艺 茶叶加工 渥堆 保健功能 杀青 品茶 营养价值 揉捻 
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