武夷山岩茶制茶工艺的人文意蕴  

作　　者：高鸿萍 

机构地区：[1]闽江学院人文学院,福建福州350108

出　　处：《福建茶叶》2024年第7期179-181,共3页Tea in Fujian

摘　　要：被列入非物质文化遗产名录的武夷制茶技术,每道工序并非简单加工制作,而是茶人遵循自然规律与制茶规则,结合自己的技艺与经验,环环相扣,制作出形、色、香、味、韵独特的武夷岩茶,其中更含有“顺应自然”“天人合一”“动静变化”“中庸辩证”的哲学思想,具有中国古典式的审美意蕴。

关 键 词：武夷岩茶 制作工艺 意蕴 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]