贮藏时间

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不同采收期‘威海金’苹果品质及耐贮性研究
《中国果菜》2025年第4期1-6,40,共7页魏雯雯 贾连文 任紫烟 连欢 杨相政 姚延琴 张黎军 
山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目-苹果优新品种全产业链品质提升技术集成与示范(2023TSGC0635);延安重点研发计划:11条产业链项目-延安苹果采后精准储运保鲜技术研究与示范(2023SLZDCY-107)。
本研究以不同采收期‘威海金’苹果为研究对象,通过测定其淀粉指数、硬度、可溶性固形物含量、呼吸速率、乙烯释放速率等指标,同时利用GC-MS分析挥发性香气成分的变化,以确定不同贮运时间的‘威海金’苹果采收标准。结果表明,采收期I(...
关键词：‘威海金’苹果 贮藏时间 采收期 品质 标准 
甲酸与贮藏时间对柱花草青贮饲料化学成分及生物胺含量的影响
《草地学报》2025年第4期1335-1342,共8页柴欢 毛开 许艺 黄乃馨 王坚 黄帅 玉柱 王目森 
海南省自然科学基金项目(322QN240);海南大学科研启动基金项目(KYQDZR22014);海南大学科研启动基金项目(KYQDZR22013);国家重点研发基金项目(2022YFE0111000);国家重点研发基金项目(2022YFD1602300)资助。
为评价甲酸与贮藏时间对柱花草(Stylosanthes guicmensis)青贮饲料化学成分及生物胺含量的影响,本试验设置对照组和甲酸(4 m L·kg^(-1))处理组,每组分别青贮1个月和12个月,然后测定化学成分和生物胺含量,并分析两者之间的相关性。结果...
关键词：柱花草 甲酸 生物胺 青贮 
贮藏时间对‘汝城白毛茶’白茶化学成分与滋味特征的影响研究
《茶叶科学》2025年第2期333-345,共13页谢明威 丁树洽 聂晴 周玲红 文海涛 蔡淑娴 
国家重点研发计划(2017YFD0400803、2018YFC1604405);国家现代农业产业技术体系(CARS-19-C01);国家自然科学基金(31471590、31100501);汝城白毛茶科技创新技术服务项目。
‘汝城白毛茶’(Camellia pubescens)具有较好的白茶适制性,对其所制的白茶贮藏变化的研究尚属空白。以‘汝城白毛茶’所制的白毫银针和寿眉为研究对象,通过代谢组学、感官审评和定量描述分析(QDA)揭示了不同贮藏年份白毫银针和寿眉的...
关键词：‘汝城白毛茶’白茶 贮藏 化学成分 滋味特征 代谢组学 
预制猪头骨白汤的贮藏品质稳定性
《肉类研究》2025年第3期62-69,共8页薛祎珂 张冬梅 董会龙 尹涛 刘茹 尤娟 
影子科技-华中农大健康食品产业研究院基金项目(IRIFH202220)。
为明确预制猪头骨白汤的最佳贮藏温度及贮藏期限,以猪头骨为原料,采用高压熬煮工艺制备预制猪头骨白汤,研究预制猪头骨白汤在-3、4、10℃3种冷藏温度下贮藏期间的色度、pH值、菌落总数、硫代巴比妥酸反应物(thiobarbituric acid reactiv...
关键词：猪头骨 白汤 贮藏温度 贮藏时间 品质变化 
不同产地不同贮藏时间普洱熟茶香气成分分析
《食品工业科技》2025年第5期218-229,共12页杨洪焱 何雨淇 牛淼 李雄宇 徐亚文 张方坤 李家华 
国家现代农业茶叶产业体系专项资金项目(CARS-19)。
为探究不同产地不同贮藏时间普洱熟茶香气成分特征,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(eadspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)结合感官审评,对产自云南德宏芒市、临沧双...
关键词：普洱熟茶 香气成分 产地 贮藏时间 气相色谱-质谱联用技术 
基于气相色谱—离子迁移谱、感官、电子鼻分析不同贮藏时间辣椒油风味成分
《食品与机械》2025年第2期12-21,共10页葛艳争 孙晓雪 安永强 冻梓杰 谢颢阳 张玉玉 常记华 陈历水 张康逸 
河南省重点研发专项(编号:241112110100)。
[目的]探究辣椒油贮藏期间风味物质变化规律,为辣椒油货架期预测及品质调控提供理论依据。[方法]采用气相色谱—离子迁移谱(GC-IMS)、感官、电子鼻技术对贮藏0,45,90,135 d的辣椒油的挥发性风味成分进行分析和检测。[结果]辣椒油中共有9...
关键词：辣椒油 挥发性风味物质 气相色谱—离子迁移谱 电子鼻 感官评价 
野大豆荚果形成特性和萌发特性观测
《草学》2025年第1期28-34,共7页张楠 沈佳欣 汤鲜丽 刘嘉瀛 黄菁 黄雨珣 穆麟 张志飞 
湖南省林业科技攻关与创新资金项目(XLKY202332)。
为探究野大豆(Glycine soja Sieb)荚果形成及种子萌发特性,以湖南省长沙市浏阳市野生状态下的野大豆群落为试验材料,对野大豆不同生殖生长期荚果生长发育变化、种子变化、千粒重等指标进行观测。结果表明,野大豆生殖生长时期为42 d,植...
关键词：野大豆 种子硬实 贮藏时间 划破种皮 发芽率 
不同种子贮藏时间和播种基质对毛麻楝种子萌发的影响
《林业科技通讯》2025年第2期70-72,共3页喊亮 李文志 徐章飞 徐保燕 何明阐 杨江敏 李希晓 
在生产实践中发现采用常规播种育苗方法,毛麻楝(Chukrasia tabularis var.velutina)种子发芽率较低,且出苗不整齐.针对以上关键技术问题,开展种子不同贮藏时间和不同播种基质对比试验,试验结果表明:两试验间均存在极显著差异,随采随播...
关键词：毛麻楝 Chukrasia tabularis var.velutina 种子 贮藏时间 基质 发芽率 
不同添加剂和贮藏时间对苜蓿青贮品质和霉菌数量的影响
《饲料研究》2025年第1期163-169,共7页贾海阔 吴春会 祖晓伟 刘振宇 陈欢 刘震灵 王明亚 李秋凤 
河北省重点研发计划(项目编号:20326608D);河北省现代农业产业技术体系建设专项资金(项目编号:HBCT2023160205);河北农业大学引进人才科研专项(项目编号:YJ201826)。
试验旨在探究有机酸、菌剂和酶制剂单独及混合添加对苜蓿青贮品质和霉菌数量的影响,并确定其适宜的添加剂和贮藏时间。以紫花苜蓿(Medicago sativa L.)为试验材料,采用双因素随机试验设计,设置6组,每组3个重复,分别为对照组(CK组)、5 g/...
关键词：添加剂 贮藏时间 苜蓿 青贮品质 微生物数量 
基于拉曼光谱技术的菜心贮藏时间判别分析
《现代食品科技》2025年第1期130-135,共6页陈伟强 曾荣 罗紫明 白永亮 
广东省科技厅农村科技特派员项目(KTP20190079);仲恺农业工程学院-广州酒家产学研合作项目(D11820760)。
贮藏时间是影响菜心品质的一个重要因素,贮藏时间的常见鉴别方法主要依靠人工经验,这种方法准确度和可信度不高。该试验目标是基于拉曼光谱建立合适的化学计量学识别模型来对菜心贮藏时间进行判别。对菜心不同贮藏时间普遍对应的拉曼光...
关键词：拉曼光谱 主成分 菜心 分类识别 贮藏 
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