六安瓜片

作品数：416被引量：251H指数：8
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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
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相关机构：安徽农业大学皖西学院霍山知行信息科技有限公司安徽省六安瓜片茶业股份有限公司更多>>
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不同伸育期六安瓜片品质研究被引量：5
《中国茶叶加工》2018年第3期30-34,共5页梁丽云 张彧 候正豪 申瑞寒 
河南农业大学博士启动基金项目(30600420);河南省大学生创新项目(201710466037)
为探究不同伸育期六安瓜片品质之间的差异,文章比较了四个相同茶树品种不同采摘期手工制作六安瓜片茶的品质。结果显示,六安瓜片中含水量、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖含量呈现显著差异(p<0.05),在一定生长时期内,随茶树伸育期延...
关键词：六安瓜片 化学成分 感官审评 
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