窖藏技术

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红薯贮藏特点与安全窖藏技术
《农家顾问》2011年第1期49-49,共1页王小波 
红薯皮薄、肉嫩，水分含量高（65％－75％），糖分多，易碰伤，易受病菌侵害而腐烂．贮藏中最常见的病害是黑斑病和软腐病等：块根对温度十分敏感，既怕热又怕冷。如长时间处于15℃以上容易发芽，且呼吸旺盛，营养消耗，
关键词：贮藏特点 窖藏技术 红薯 安全 水分含量 营养消耗 软腐病 黑斑病 
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