昆虫防御素

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新型生物防腐剂——昆虫抗菌肽
《食品信息与技术》2004年第12期49-49,共1页龙彪 
昆虫抗菌肽是昆虫血淋巴形成的一类小分子肽，在昆虫受到外界微生物的刺激时，可大量迅速地合成。迄今为止，已发现的昆虫抗菌肽有100多种，根据结构及功能的不同可以分为4大类，即天蚕素，昆虫防御素，富含脯氨酸(PRO)的抗菌肽，富含...
关键词：昆虫抗菌肽 天蚕素 昆虫防御素 脯氨酸 甘氨酸 
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