花生肽

作品数：54被引量：279H指数：9
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：布冠好杨庆利李玉珍肖怀秋陈复生更多>>
相关机构：河南工业大学青岛智信生物科技有限公司唐山十三肽保生物工程技术有限公司青岛农业大学更多>>
相关期刊：《食品与生物技术学报》《中国酿造》《山东农业科学》《花生学报》更多>>
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花生肽的膜分离制备及抗氧化活性研究被引量：2
《山东农业科学》2012年第12期32-35,共4页刘洪对 高俊安 魏明秀 
国家科技支撑计划(2012BAK17B13);公益性行业(农业)科研专项(201203037);国家国际科技合作项目(2011DFA30930);现代农业产业技术体系(CARS-14)
热轧花生粕经过双菌种混菌固态发酵,将发酵产物溶解后经过膜分离得到1 ku以下、1～3 ku、3～10 ku、10 ku以上四种分子量范围的发酵滤过液。对四种分子量范围的滤过液分别以不同的浓度进行羟自由基清除、DPPH自由基清除、还原力、铁离...
关键词：滤过液 抗氧化 膜分离 
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