黄瓜汁

作品数：269被引量：120H指数：6
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超滤澄清黄瓜汁的研究被引量：4
《中国农学通报》2006年第7期118-120,共3页纵伟 马歌丽 赵光远 
河南省科技厅科技攻关项目"郑州市食品工程技术研究中心建设"(NO.02DB06BF201)。
采用超滤技术对黄瓜汁进行处理,分析超滤过程中物料前处理、操作压力和操作温度等因素对膜通量的影响。结果表明,黄瓜汁先经过微滤,然后控制操作压力在0.08～0.14MPa,温度40℃左右时,膜通量高。所得的黄瓜汁澄清透明,微生物指标得以改善...
关键词：黄瓜汁 超滤 质量 
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