黄瓜汁

作品数：271被引量：121H指数：6
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高温短时和超高压处理对澄清黄瓜汁品质的影响
《食品研究与开发》2025年第8期20-30,共11页王辰 刘波 肖明君 刘佩 陈伟 张小燕 庄绪亮 崔树勇 彭勇 
山东省重点研发计划资助项目(2023TZXD077、2023TZXD030)。
分别采用高温短时(hightemperatureshort⁃time,HTST)杀菌和超高压(utra⁃highpressure,UHP)杀菌对黄瓜清汁进行处理,对其贮藏期间感官品质、营养品质、理化性质和菌落总数进行测定。结果表明:HTST(85℃、5 min)处理和UHP(600 MPa、5 min...
关键词：黄瓜汁 超高压杀菌 感官品质 流变特性 香气成分 
妈妈的爱
《创新作文(小学5-6年级)》2025年第1期52-53,共2页黎钰莹 韦柳娟(指导) 
妈妈的爱藏在生活的点滴里,深沉而伟大。妈妈的爱藏在每一餐饭里。我每天放学回到家,总能看到她在厨房里忙忙碌碌,为我做可口的饭菜:有时是美味的海鲜粥,有时是配菜丰富的蛋炒饭,有时又是喷香的红烧排骨……她知道我不爱吃蔬菜,但为了...
关键词：黄瓜汁 营养均衡 红烧排骨 美食 胡萝卜 海鲜 配菜 蔬菜 
海洋微生物源抗菌肽对鲜榨黄瓜汁贮藏品质的影响
《食品工业科技》2023年第18期398-406,共9页鄢陆琪 谭明辉 李昆太 
广东海洋大学科研启动项目(060302042006);广东省普通高校重点领域专项(2021ZDZX4010)。
探究不同浓度海洋枯草芽孢杆菌抗菌肽对鲜榨黄瓜汁常温贮藏期内(5 d)品质的影响。采用感官评价、理化分析(pH、稳定系数、总糖含量、菌落总数)及电子鼻技术(主成分分析、雷达图、主要风味成分传感器相应值)综合评价保鲜作用效果。结果表...
关键词：鲜榨黄瓜汁 保鲜效果 海洋微生物源抗菌肽 枯草芽孢杆菌 风味 
绿色豆腐的加工工艺优化及储藏周期影响因子研究被引量：4
《中国调味品》2023年第4期143-147,共5页朱玲 孔欣欣 
2021年度郑州科技学院校级重点科技攻关项目(23010121005);河南省大学生创新创业项目(S202112746031)。
豆腐是我国的传统食品,豆腐的加工工艺简单,富含蛋白质且方便食用,深受国内外消费者的喜爱。随着消费者消费水平的逐渐提高,人们对食品的营养有了更高的需求,豆腐除了具有较好的风味以外,也需要更加丰富的营养物质。该研究基于此,采用...
关键词：绿色豆腐 加工工艺 黄瓜汁 单因素 响应面法 
清热解渴话黄瓜
《保健医苑》2022年第7期47-47,共1页郭旭光 
黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的,因此也称胡瓜,属葫芦科植物。中医认为,黄瓜性寒,味甘,具有清热解渴、减肥利尿等功效,可用于烦热口干、小便不畅、四肢浮肿、水肿腹胀等症。现代医学研究表明,黄瓜中含有一种挥发性芳香油,因而...
关键词：葫芦科植物 丙醇二酸 葫芦素 美容品 芸香甙 黄瓜汁 芳香油 减肥 
基于FD-GC-O和OAV法分析不同处理的黄瓜汁关键活性成分差别被引量：1
《中国果菜》2022年第1期52-58,共7页谭梦男 潘少香 孟晓萌 刘雪梅 郑晓冬 吴茂玉 宋烨 曹宁 闫新焕 
泉城产业领军人才(创新团队)项目(2018012)。
为探究不同处理的黄瓜汁关键活性成分的差别,采用频率检测-气相色谱-嗅闻技术(frequency detection-gas chromatography-olfactometry,FD-GC-O)和香气活性值(odor activity value,OAV)分别对鲜榨黄瓜汁和加热杀菌后的黄瓜汁的关键活性...
关键词：黄瓜汁 香气成分 FD-GC-O OAV 关键活性成分 
柠檬汁可祛斑等8则
《饮食科学》2021年第11期30-30,共1页
柠檬汁川祛斑每日将脸洗净后,抹上几层柠檬汁和黄瓜汁,保持约30分钟,然后洗掉。取柠檬30克,研碎,加人硼砂末与白砂糖各15克,拌匀后人瓶封存,3日后用,每天早晚用此药少许冲温水适量,洗惠处一次约5分钟,数日后雀斑自然隐退,连续用一段时间...
关键词：柠檬汁 黄瓜汁 祛斑 白砂糖 雀斑 
自制芦荟蜂蜜面膜
《特别健康》2020年第8期53-53,共1页臧俊岐 
准备芦荟50克,黄瓜100克,鸡蛋1个,燕麦粉、蜂蜜各适量。将芦荟、黄瓜分别捣碎取汁。将鸡蛋打入碗内,放入芦荟汁、黄瓜汁、蜂蜜、燕麦粉,搅匀敷面。适用于面部皮肤干燥粗糙、水分不足者。
关键词：燕麦粉 面部皮肤 黄瓜汁 芦荟汁 蜂蜜 鸡蛋 取汁 
生活小窍门帮你轻松度夏
《养生保健指南》2020年第7期83-83,共1页泽川 
黄瓜可止痒蚊虫叮咬后用生黄瓜汁或黄瓜片涂擦在蚊虫叮咬处,两三次即可痊愈。生善干臭夏天热,身体很容易出现汗臭味,将新鲜生姜榨成汁,涂抹在剃完腋毛的腋下,连续几天可有效祛除汗味儿。
关键词：蚊虫叮咬 黄瓜汁 小窍门 新鲜生姜 
夏季生活小妙招
《老友》2020年第6期48-48,共1页尹奕 
夏季,炎热的天气难免会带来一些小烦恼,本文介绍几个夏季生活小妙招,大家不妨试一试。黄瓜可止痒黄瓜除了可以吃之外,还是止痒利器。被蚊虫叮咬后,用生黄瓜汁或黄瓜片涂擦在蚊虫叮咬处,两三次即可止痒。纯净水煮绿豆汤不变色很多人都会...
关键词：蚊虫叮咬 绿豆汤 黄瓜汁 纯净水 农药残留 用水冲洗 桃子 水果 
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