灰碱

作品数：18被引量：39H指数：3
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相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
相关作者：程伟方日尧邹波王香港张振山更多>>
相关机构：四川大学连云港碱业有限公司西安建筑科技大学贵州大学更多>>
相关期刊：《读者（原创版）》《煤化工》《凯里学院学报》《中国皮革》更多>>
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对三穗灰碱粑传承发展的思考被引量：1
《凯里学院学报》2019年第6期46-49,共4页邹波 邹勇 
“贵州省民族文化传承创新与产业孵化人文社科示范基地”项目支撑
三穗灰碱粑主料是当地农家大米,采用木草灰进行处理,用传统工艺精制而成.对三穗碱粑生产工艺流程、制作关键技术、品质特征要求、食用方法介绍等进行梳理,并对商品销售策略进行谋划,以期为政府有关部门和生产商家提供借鉴作用.
关键词：灰碱粑 木草灰 商品性生产 
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