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商贸流通业发展如何影响食品安全控制:一个文献述评被引量:1
《广西财经学院学报》2013年第3期86-91,共6页叶志鹏 吴珊 熊满红 
2011年度浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划)项目(2011R408011)
商贸流通业发展如何影响食品安全控制,是一个被触及但未被打开的研究议题。通过文献梳理发现,食品安全风险分别集中在生产环节和流通环节,而发展商贸流通业能同时对两大环节的食品安全控制产生激励,其中的作用机制有三:第一,流通产业结...
关键词:商贸流通业 食品安全 流通成本 信息传导 商业信誉 消费者支付意愿 
商贸流通业发展如何影响食品安全控制:一个文献述评被引量:2
《广西财经学院学报》2013年第2期80-85,共6页叶志鹏 吴珊 熊满红 
2011年度浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划)项目(2011R408011)
商贸流通业发展如何影响食品安全控制,是一个被触及但未被打开的研究议题。通过文献梳理发现,食品安全风险分别集中在生产环节和流通环节,而发展商贸流通业能同时对两大环节的食品安全控制产生激励,其中的作用机制有三:第一,流通产业结...
关键词:商贸流通业 食品安全 流通成本 信息传导 商业信誉 消费者支付意愿 
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