果实糖度

作品数:29被引量:41H指数:3
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草莓果实糖度分布及测糖最佳部位的研究被引量:3
《河北果树》1992年第3期34-36,共3页贾云云 
糖是果实甜味的来源,糖的含量对果实的风味、品质、营养价值和贮藏性状有很大影响.日本的三上敏弘等曾对富士苹果进行过含糖量分布的研究,河南农业大学耿玉韬等对金冠苹果和砀山酥梨的含糖量分布进行过研究,而在草莓上则未见报导。研究...
关键词:草莓果实 金冠苹果 富士苹果 砀山酥梨 果树研究所 糖度 三上 全红 营养价值 草毒 
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