盒包装

作品数:858被引量:389H指数:9
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硅窗盒包装蓝莓货架期品质变化规律被引量:1
《食品研究与开发》2017年第22期204-208,共5页耿子坚 陈于陇 肖更生 徐玉娟 吴继军 林羡 温靖 
国家科技支撑计划课题(2015BAD19B01);公益性行业(农业)科研专项(201303077-1);广东省科技计划项目(2016B090918117;2014A020209060)
蓝莓采后多孔盒包装,易失水皱缩、发霉,货架期短。为延长蓝莓货架期,本试验研究在15℃温度下,硅窗保鲜盒包装蓝莓(以多孔盒包装蓝莓为对照)对蓝莓品质的影响。结果表明,硅窗盒包装蓝莓的失重率、皱缩率均小于对照,而发霉率和花青素含量...
关键词:硅胶窗 蓝莓 货架期 品质 
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