单脂肪酸甘油酯

作品数:25被引量:118H指数:5
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相关领域:化学工程轻工技术与工程更多>>
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相关机构:南昌大学武汉轻工大学江南大学哈尔滨伟平科技开发有限公司更多>>
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超高效合相色谱-质谱法快速分离测定4种单脂肪酸甘油酯被引量:6
《应用化学》2016年第2期238-244,共7页林春花 芮培欣 雷志伟 严楠 许招会 廖维林 
国家科技支撑计划(No.2012BAE07B00)资助项目~~
采用超高效合相色谱-质谱(UPC^2-MS)技术,建立了一种快速分离植物油单脂肪酸甘油酯中单软脂酸甘油酯、单硬脂酸甘油酯、单油酸甘油酯和单亚油酸甘油酯4种单甘酯的测定方法。以葵花籽油为原料,通过脂肪酶催化甘油解反应制备单甘酯。样品...
关键词:超高效合相色谱-质谱法 单脂肪酸甘油酯 甘油解 葵花籽油 
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