高芥酸

作品数：46被引量：72H指数：6
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要科学食用植物油
《科技信息》1995年第12期40-40,共1页红星 
随着现代医学、营养学关于植物油脂与人体健康的研究探索,对其营养和保健价值都有进一步的认识.指导人们要科学食用植物油,以利防病保健。 菜油 我国菜油主要以甘兰、油菜和芥菜三种类型的菜籽加工而成。由于这三类菜籽均属于高芥酸茶籽.
关键词：食用植物油 单不饱和脂肪酸 必需脂肪酸 芝麻油 高芥酸 多不饱和脂肪酸 亚油酸 菜籽加工 保健价值 血小板减少紫癜 
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