Γ-氨基丁酸茶

作品数：28被引量：154H指数：9
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不同复配比例对γ-氨基丁酸茶品质的影响被引量：1
《贵州农业科学》2013年第8期70-72,共3页潘科 沈强 冉登培 郑文佳 罗显扬 
贵州省创新能力平台建设专项"贵州茶叶种质创新;高效栽培及加工研究创新能力建设"[黔科合院所创新能(2010)4008]
为弄清不同复配比例菊花改善γ-氨基丁酸茶不良气味的效果,采用感官审评及化学分析方法,研究了不同复配比例对γ-氨基丁酸茶品质的影响.结果表明：感官审评中,各处理的综合品质差异不大,菊花花瓣对外形匀度略有影响；γ-氨基丁酸含量,处...
关键词：Γ-氨基丁酸茶 复配比例 化学成分 品质 
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