雪卡毒素

作品数：95被引量：105H指数：6
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海洋鱼类雪卡毒素的研究进展被引量：3
《食品工业科技》2015年第21期376-380,共5页赵峰 周德庆 李钰金 
国家科技支撑计划课题(2012BAK17B13)
雪卡毒素(Ciguatoxin,CTX)是一种重要的海洋鱼类毒素。近年来,雪卡毒素引起的食物中毒事件在我国呈增多趋势。本文通过对雪卡毒素(Ciguatoxin,CTX)的来源、分布、传播载体、化学与毒性特性、中毒爆发情况和检测技术等进行综述,以期为我...
关键词：海洋鱼类 雪卡毒素 海洋食品安全 
液相色谱-串联质谱检测鱼类及海鲜类调味品中的雪卡毒素被引量：1
《中国调味品》2015年第11期105-110,共6页周嘉明 姚建华 赵华锋 赵峰 李超 周德庆 
国家科技支撑计划资助项目(22012BAK17B13)
建立了液相色谱-串联质谱分析深海鱼及鱼酱中太平洋雪卡毒素（P-CTX-1，P-CTX-2，P-CTX-3）的方法。用甲醇／正己烷（80／20）溶液对太平洋雪卡毒素（P-CTX-1，P-CTX-2，P-CTX-3）进行提取，C18、硅胶固相萃取柱净化后，采用液相色谱分...
关键词：太平洋雪卡毒素 鱼肉组织 液相色谱-串联质谱 
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