拔丝菜

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“天机”泄漏神仙鸡(外一篇)
《神州民俗》2015年第9期40-40,共1页欧阳军 
神仙鸡是金华,衢州一带历史悠久、风味独特、烹调别致的传统名菜。此鸡肴红润油亮、酥烂透熟、鸡香味鲜。关于它的来历,在池地民间还有一段美妙的传说。 相传有一次,八仙驾云回东海蓬莱岛,路过金衢盆地时,下视凡间,山清水秀,景色非凡...
关键词：婺女 芙蓉峰 半仙 蓬莱岛 纯阳 金衢盆地 坊长 邻居们 拔丝菜 甜菜根 
闲话拔丝菜
《神州民俗》2015年第9期41-41,共1页欧阳军 
传说拔丝菜起源于秦朝。在古代秦朝的市场上最初还没有糖卖,商人们为满足老百姓的需求,使派人找＂糖坊＂。当时河北省有个糖坊长得知这个消息后就派伙计到处寻找含有糖份的植物根,茎作原料,放入大锅内煮烂熬干水份来制糖。坊长为了多熬...
关键词：拔丝菜 坊长 煮烂 甜菜根 里正 邻居们 拔丝金枣 拔丝西瓜 拔丝葡萄 继承创新 
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