白哺鸡竹

作品数：14被引量：19H指数：3
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采收期对3种笋用竹竹笋营养及氨基酸含量的影响被引量：7
《江苏林业科技》2021年第4期11-15,共5页李冬林 陈天国 
江苏省农业科技自主创新资金项目“江苏笋用竹林提质增效与可持续经营技术研发”[CX(20)3152]。
为探明不同采笋期对竹笋品质及营养成分的影响,对红哺鸡竹(Phylostachys iridescens)、白哺鸡竹(Ph.dulcis)和黄秆乌哺鸡竹(Ph.vivax‘aureocaulis’)3种笋用竹不同采笋期竹笋蛋白质、粗纤维、还原糖、灰分含量和氨基酸质量分数进行了...
关键词：红哺鸡竹 白哺鸡竹 黄秆乌哺鸡竹 蛋白质 还原糖 脂肪 粗纤维 灰分 氨基酸 
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