UHT奶

作品数：58被引量：90H指数：5
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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
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相关机构：内蒙古农业大学东北农业大学广东省奶业协会乌鲁木齐奶业研究所更多>>
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应用流式细胞技术快速定量检测UHT奶产品中的微生物被引量：3
《食品与发酵工业》2011年第2期160-164,共5页孙晓霞 赵占民 刘道亮 张峻峰 
国家质检总局科技计划项目(No.2009IK174)
采用基于单个活细胞的新型荧光标记技术，精确区分UHT奶样品中的活菌细胞与死细胞以及其他大颗粒物质，并应用流式细胞技术（flow cytometry，FCM）对UHT奶产品进行微生物快速定量检测。通过与传统的平板计数检测方法进行比对，结果表明...
关键词：流式细胞术 UHT奶 微生物 定量检测 
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