CHLORINE_DIOXIDE

作品数：45被引量：82H指数：6
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Inactivation of Salmonella Newport on blueberries by treatment with chlorine dioxide gas and its effect on blueberry qualities
《Food Bioscience》2023年第3期1960-1966,共7页Eungyeong Kim Jee-Hoon Ryu Hoikyung Kim 
supported by the National Research Foundation of Korea(NRF)grant funded by the Korean government(NRF-2021R1I1A3059347).
The purpose of this study was to use chlorine dioxide(ClO_(2))gas to inactivate Salmonella Newport on blueberries and observe quality changes of blueberries as affected by the treatment.Blueberries inoculated with S.N...
关键词：Chlorine dioxide Salmonella Newport BLUEBERRY Antimicrobial activity 
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