养生酒

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一款低度养生酒的研制
《酿酒科技》2021年第12期47-51,共5页谢小林 李冰晶 赵景芳 刘国华 王代波 贺红早 
贵州省生物研究所科技计划项目(S2020-13);贵州省科技计划项目(黔科合平台人才[2017]5632)。
研制出一款低度养生酒。以中药材为特色材料,应用超声提取、超声催陈、膜分离等生产技术生产一款低度养生酒;通过响应面分析法确定药材有效成分最佳超声提取条件,通过感官评定确定药材浸膏与白酒的最佳配比。结果表明:最佳超声提取条件...
关键词：中药材 低度养生酒 生产工艺 优化 
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