野生浆果资源

作品数：27被引量：106H指数：5
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长白山野生浆果资源中天然色素的开发现状
《吉林农业（学术版）》2011年第5期319-320,共2页唐秀娟 
文章主要研究、概括了长白山浆果色素开发现状、存在的问题以及开发前景、应采取的措施,为长白山浆果色素提取提供了一定的理论基础。研究现状表明,长白山野生浆果色素除了用于饮料、冷饮、酒精饮料、蛋糕、果酱等的着色等用途外,还有...
关键词：浆果 色素 开发现状 存在问题 应用前景 
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