残次品

作品数:66被引量:44H指数:3
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信阳毛尖茶残次品中茶多酚提取工艺优化及抗氧化性研究被引量:6
《天津农业科学》2022年第10期54-59,72,共7页袁佩颖 杨潇剑 吴振威 荣倩倩 张姝 任移嵘 
2021年度河南省重点研发与推广专项(科技攻关)(212102310530);2019年度信阳市软科学研究项目(20190044);国家级大学生创新创业训练计划项目(202013503006);信阳学院校级大学生科研项目(2020-DXSLZD-001)。
为探究和优化信阳毛尖茶残次品中茶多酚的含量以及提取工艺,同时对其抗氧化活性进行检测。选择乙醇浓度、超声时间、料液比为自变量,采用响应曲面法对茶多酚提取进行优化,最后采用优化提取的茶多酚进行抗氧化性试验。结果表明:在乙醇浓...
关键词:信阳毛尖茶 残次品 茶多酚 提取工艺优化 抗氧化活性 
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