蛋白质溶液

作品数：59被引量：132H指数：7
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差示扫描量热法直接测定抗冻蛋白质溶液的热滞效应被引量：7
《生物物理学报》1995年第3期309-313,共5页陈廷超 张极震 杨景文 叶文 费云标 
国家自然科学基金
文献上一直用显微镜观察法等测定抗冻蛋白（ＡＦＰ）的热滞效应，其冰晶量是靠观察晶核体积估算得到的，人为性很大。用差示扫描量热法直接测定沙冬青抗冻蛋白质溶液的热滞效应，通过熔融焓和冻结焓值准确地测量了冰晶含有量和热滞温度...
关键词：抗冻蛋白 热滞效应 差示扫描量热法 
蛋白质溶液可逆热变性及其与肽链构象关系的研究被引量：5
《生物物理学报》1994年第1期1-5,共5页傅亚珍 
国家自然科学基金
用微量扫描量热技术及远紫外圆二色谱研究了蛋白质水溶液的浓度和ｐＨ对蛋白质热变性可逆性的影响及其与在热变性时肽链构象的关系。结果表明，当蛋白质溶液的浓度为０．０４％、ｐＨ为３时可实现完全可逆的热变性，然而蛋白质溶液宏观...
关键词：热变性 肽链 构象 蛋白 
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