液体饮料

作品数：105被引量：119H指数：6
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可过滤液体饮料中微生物学检验滤膜法和平板计数法的等效性比较分析被引量：4
《现代食品科技》2018年第8期207-212,共6页周锦祯 刘婷婷 陈鉴宇 郭伟鹏 
广东省科技计划项目(2013B091100012;2013B091500027);广州市科技计划项目(201604020005)
比较分析滤膜法和平板计数法在检验可过滤饮料中菌落总数、霉菌和酵母计数以及大肠菌群计数微生物指标是否具有等效性。通过预实验结果,采集可过滤液体饮料样品分别加入定量的枯草芽孢杆菌、白色念珠菌、黑曲霉以及大肠杆菌制备成样品,...
关键词：滤膜法 平板计数法 等效性 比较分析 
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