蛋白组学技术

作品数：51被引量：158H指数：7
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病程相关蛋白在采后果蔬诱导抗病性中的研究进展被引量：7
《保鲜与加工》2020年第1期206-211,共6页焦文晓 王晓梅 范新光 姜微波 
国家重点基础研究发展计划(973计划)项目(2013CB127100)
果蔬受到真菌、细菌或病毒侵染时,自身能诱导产生病程相关蛋白(Pathogenesis-related proteins,PRs)。根据它们的结构亲缘关系和生物活性,PRs被分为17个功能家族。在控制果蔬采后病害的研究中,利用激发子诱导产生果蔬抗性已逐渐成为果...
关键词：果蔬 病程相关蛋白 诱导抗病性 蛋白组学技术 
蛋白组学技术在乳酸菌环境胁迫应激研究中的应用被引量：7
《食品与发酵工业》2012年第8期101-106,共6页周方方 吴正钧 艾连中 刘振民 
科技部十二五科技支撑计划(课题编号:2012BAD28B07);科技部;973计划课题(课题编号:2012CB723706)
文中介绍了蛋白质组学新技术原理及常用技术路线,着重论述了该技术对乳酸菌在各种不同环境胁迫应激研究中的应用,从酸胁迫、冷胁迫、胆盐胁迫、渗透压胁迫及氧化胁迫等方面分别做了应用分析,并对该技术在分子生物学领域尤其是乳酸菌分...
关键词：蛋白组学 环境胁迫 乳酸菌 
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