蛋形

作品数：523被引量：713H指数：17
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相关机构：江苏科技大学浙江大学中国船舶科学研究中心扬州大学更多>>
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鸡蛋外部品质与其呼吸强度的相关关系被引量：8
《食品科学》2018年第1期42-46,共5页王娇娇 王巧华 马美湖 王彬 
国家自然科学基金面上项目(31371771);公益性行业(农业)科研专项(201303084);"十二五"国家科技支撑计划项目(2015BAD19B05)
鸡蛋贮藏保鲜问题一直是蛋品行业研究的重点,已有研究表明鸡蛋品质与其呼吸强度存在密切联系。为了更进一步明确鸡蛋品质与其呼吸强度之间的关系,本研究选取同一品种但不同外部品质指标的鸡蛋作为实验样品,利用呼吸测定仪测量鸡蛋的呼...
关键词：鸡蛋外部品质 二氧化碳 呼吸强度 蛋形指数 蛋壳厚度 
蛋重与蛋形指数对邵伯鸡种蛋孵化性能的影响被引量：16
《中国家禽》2010年第19期64-65,共2页赵振华 黎寿丰 黄华云 张静 丁余荣 薛龙岗 
国家“十一五”支撑计划(2008BADB2B07);中国农业科学院家禽研究所博士基金(JQ2009002)
由于独特的饮食文化，我国人民素有喜食以地方鸡种为主要血统来源的优质肉鸡的传统。从20世纪90年代始，随着人们经济收入的不断增长和生活水平的提高，禽产品在口感、风味和安全性等方面的指标愈来愈受到消费者的重视。与此同时，为提...
关键词：优质肉鸡 孵化性能 指数对 种蛋 蛋形 蛋重 饮食文化 地方鸡种 
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