纯生啤酒

作品数：371被引量：207H指数：7
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气化过氧化氢灭菌技术在纯生啤酒灌装洁净室的应用被引量：1
《啤酒科技》2015年第7期21-23,共3页陈如剑 张致炜 冉强 
广州市科技计划项目（广州市啤酒酿造生物工程技术重点实验室）,项目编号：穗科信字[2013]163-11号
气化过氧化氢灭菌，是利用过氧化氢在常温下气体状态比液体状态更具杀灭细菌能力的优点，达到对洁净室灭菌的一种技术。本文根据气化过氧化氢的实际灭菌效果，总结该灭菌技术的优缺点。
关键词：洁净室 灭菌 气化过氧化氢(VHP) 
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