云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 大果山楂

大果山楂: 作品数：90被引量：309H指数：10; 导出分析报告; 相关领域：农业科学更多>>; 相关作者：段振华张巧商飞飞唐小闲刘艳更多>>; 相关机构：贺州学院广西大学华南理工大学广西靖西梁鹏食品有限公司更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：贺州市科学研究与技术开发计划项目广西特聘专家专项经费资助项目广西壮族自治区自然科学基金广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>

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大果山楂多酚氧化酶的酶特性研究被引量：5: 《保鲜与加工》2017年第4期20-24,共5页郭兵兵叶志青黄欣欣文良娟; 广西科学研究与技术开发计划项目(桂科能1347017-2-6);广西高校"广西特色农产品精深加工及安全控制"重点实验室项目; 以广西平乐大果山楂为原料,邻苯二酚为底物,采用分光光度法测定大果山楂多酚氧化酶(PPO)活性,考察p H、温度、热处理、底物浓度及抑制剂对PPO活性的影响,为控制其生产过程中酶促褐变提供参考。结果表明,以邻苯二酚为底物时,PPO酶促反应...; 关键词：大果山楂多酚氧化酶酶学特性

响应面法优化回流提取大果山楂总黄酮工艺被引量：23: 《南方农业学报》2015年第6期1089-1095,共7页黄欣欣叶志青郭兵兵文良娟; 广西科学研究与技术开发计划项目(桂科能1347017-2-6); 【目的】采用响应面法优化回流提取大果山楂总黄酮的工艺条件,为其开发利用提供技术参考。【方法】以广西昭平大果山楂为原料、乙醇为提取溶剂,在单因素试验的基础上,选择乙醇体积分数、提取温度、提取时间和料液比为影响因素,以总黄酮...; 关键词：大果山楂总黄酮响应面法回流提取工艺优化

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