邱天潮

作品数：1被引量：2H指数：1
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供职机构：华南理工大学生物科学与工程学院更多>>
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饲料植酸酶制剂储存稳定性的研究被引量：2
《食品与发酵工业》2006年第12期5-9,共5页潘力 冉宇舟 王亚琴 罗立新 邱天潮 
广东省自然科学基金项目(04020061);广东省科技攻关项目(2004B20201011)
酶制剂的储存稳定性问题是酶应用过程中最常遇到的实际问题。该研究的周期长,样品保存困难,研究手段缺乏。文中系统探讨了糖类和金属盐类物质对植酸酶制剂热稳定性的保护作用,添加金属盐离子对植酸酶制剂的热稳定效果明显优于各种糖类...
关键词：储存稳定性 金属盐离子 糖类 恒温加速试验 
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