柳蕴芬

作品数：1被引量：16H指数：1
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光对红肉桃果肉红色形成的影响被引量：16
《中国农学通报》2010年第13期308-311,共4页柳蕴芬 刘莉 段艳欣 樊莲梅 刘更森 刘成连 原永兵 
国家973计划前期研究专项"红肉桃果实花青苷合成机理及其关键基因的分离与鉴定"(2008CB117016)
为探讨光照是否影响红肉桃果实果肉着色,以青岛市地方红肉桃品种"大把撸"为材料,研究了不同套袋处理对红肉桃果肉糖酸和色素尤其是花青苷含量变化的影响。结果表明:套袋明显抑制了果肉红色的形成,套袋果果实成熟时a*值为10.32,仅为不套...
关键词：红肉桃 色素 果实套袋 红色形成 花青苷 
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