胡立杰

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对1995/96生产期甜菜食糖监测结果的评价与分析
《中国甜菜糖业》1996年第3期28-30,共3页胡立杰 才云 王茹菊 郝岩平 
评价食糖质量优劣至关重要的指标是：糖分、水分、还原糖、色值和灰分。通过对1995／96生产期几项指标监测结果进行统计分析，白砂糖和绵白糖各月份每项检测结果的平均值均符合国家食糖标准．除色值外各月份数据变化稳定，色值则表现明...
关键词：食糖 水分 灰分 还原糖 色值 分析 甜菜糖 
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