李菲菲

作品数：1被引量：26H指数：1
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供职机构：西北农林科技大学更多>>
发文主题：花椒酰胺铵态氮超声波辅助提取酰胺类更多>>
发文领域：农业科学生物学更多>>
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所获基金：陕西省科学技术研究发展计划项目国家高技术研究发展计划更多>>
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花椒麻味素(酰胺类)含量的常规检测被引量：26
《林业科学》2014年第2期121-126,共6页李菲菲 李孟楼 崔俊 高锦明 
国家863计划项目(2005AA001260);陕西省科学技术研究发展计划项目(2012NY2-19)
花椒中的8种链状不饱和脂肪酸酰胺是花椒特有的麻味成分,建立花椒麻味素(总酰胺)含量的快速测定方法对评定花椒及其产品质量有实际意义。通过三水平四因素正交试验,确定总酰胺浸膏的最佳超声波辅助提取条件为50℃、花椒粉末样品∶95%乙...
关键词：花椒 麻味素 酰胺 超声波辅助提取 甲醛滴定法 
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