高秀君

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速冻水产品卫生标准探讨
《中国公共卫生管理》2011年第3期250-251,共2页高秀君 冯志田 赵娇 
目的针对市售速冻水产品卫生状况进行调查,为制订国家速冻水产品卫生标准提供科学依据。方法采样监测市售生产的9个品种速冻水产品419份样品,根据其生物特性,卫生状况及国家现行相关卫生标准要求,确立5个指标内容,即:挥发性盐基氮(VBN)...
关键词：速冻水产品 卫生标准 调查 
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