朱向茂

作品数:1被引量:6H指数:1
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供职机构:塔里木大学植物科学学院更多>>
发文主题:乙醇采后木纳格葡萄贮藏期间更多>>
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乙醇对‘木纳格’葡萄采后贮藏期间品质的影响被引量:6
《植物生理学通讯》2006年第6期1096-1098,共3页于建娜 张利莉 石甜甜 朱向茂 
新疆生产建设兵团科技攻关项目(05GG06)
葡萄采收后分别用不同浓度乙醇处理放在低温下贮藏,测定其品质指标的结果表明:40%的乙醇能有效控制葡萄果实的腐烂,对果实可溶性固形物含量则无影响,还可减缓果实硬度和可滴定酸含量下降,以及抑制细胞膜透性的增加,从而提高果实的贮藏...
关键词:乙醇 '木纳格’葡萄 品质 
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