钱科亮

作品数：2被引量：43H指数：2
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供职机构：绍兴文理学院生命科学学院更多>>
发文主题：澳洲宝石鱼消化酶活性温度和PH温度PH更多>>
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温度和pH对澳洲宝石鱼消化酶活性的影响被引量：41
《大连水产学院学报》2006年第2期189-192,共4页沈文英 祝尧荣 钱科亮 
通过改变酶反应温度和pH，分析了澳洲宝石鱼Scortum barcoo淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶活性的变化。结果表明，澳洲宝石鱼肝胰脏、肠道、胃淀粉酶的最适pH均为6．2；肝胰脏、肠道蛋白酶的最适pH分别为7．5、7．0～7．5，胃蛋白酶的最适pH为2...
关键词：澳洲宝石鱼 消化酶活性 温度 PH 
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