胡晨靓

作品数：1被引量：15H指数：1
导出分析报告
供职机构：苏州大学更多>>
发文主题：布料臭氧胡萝卜素含量胡萝卜素维生素C更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《现代食品科技》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
臭氧水处理对蔬菜中维生素C和胡萝卜素含量的影响被引量：15
《现代食品科技》2005年第2期80-81,共2页曲春香 宋卫平 许宏庆 崔永华 郁金芳 胡晨靓 
用臭氧水处理菠菜、小白菜、黄瓜三种蔬菜,测定不同处理时间各蔬菜中维生素C(VC)和胡萝卜素的含量,结果表明:随着处理时间的延长,蔬菜中还原型VC的含量明显下降,但总VC的含量维持不变;胡萝卜素的含量随着处理时间的延长,都有明显的下降。
关键词：蔬菜 VC 胡萝卜素 含量测定 臭氧 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部