叶艳艳

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苦瓜籽蛋白的提取及抗菌作用研究
《医学信息（下旬刊）》2011年第4期175-176,共2页易海粟 王超 刘素英 叶艳艳 马才启 黄柏青 
国家大学生创新实验计划项目.项目编号091048904
目的：探讨用缓冲液浸提法粗提取苦瓜籽蛋白的方法,研究苦瓜籽蛋白的抗菌作用.方法：将苦瓜籽粉过滤、浸提、离心、浓缩,用BCA法测定粗提取苦瓜籽蛋白的浓度,用已知浓度的苦瓜籽粗提取蛋白做抗菌实验.结果：粗提取蛋白质浓度为69.5mg/ml...
关键词：苦瓜籽 蛋白 抗菌 
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