沈冬钱

作品数：2被引量：5H指数：1
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供职机构：浙江大学更多>>
发文主题：丙酮酸大肠杆菌LPDA糖源不同碳源更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《生物工程学报》更多>>
所获基金：国家重点基础研究发展计划高层次人才科研启动基金福建省农科院青年科技人才创新基金更多>>
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不同碳源对大肠杆菌lpdA突变菌累积丙酮酸的影响被引量：4
《生物工程学报》2009年第9期1345-1351,共7页沈冬钱 冯晓雨 林东强 姚善泾 
国家重点基础研究发展计划(973计划)(No.2007CB7707805)资助~~
为了利用大肠杆菌构建模式"细胞工厂",必须了解在构建过程中各种因素的影响。本研究选用敲除了lpdA基因的大肠杆菌作为模型细胞,考察了该突变菌在合成培养基中利用葡萄糖、果糖、木糖和甘露糖累积丙酮酸的能力。结果显示,在初始糖浓度为...
关键词：大肠杆菌 丙酮酸 lpdA基因 
生物微胶囊固定化Candida krusei的研究被引量：1
《食品与发酵工业》2007年第5期13-16,21,共5页陈国 沈冬钱 张光亚 方柏山 姚善泾 
本课题受福建省青年人才项目(2006F3080);华侨大学高层次人才科研启动基金(06BS214)支持
以一种新型NaCS/PDMDAAC(sodium cellulose sulfate/poly[dimethyl(diallyl)ammonium chloride])生物微胶囊体系包埋耐高渗型产甘油酵母Candia krusei ICM-Y-05。较详细研究了C.krusei在囊内的生长曲线,以及葡萄糖和甘油在囊内外随培养...
关键词：微胶囊 包埋 细胞固定化 细胞培养 传质系数 
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