宋文婷

作品数：1被引量：10H指数：1
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供职机构：沈阳化工大学制药与生物工程学院更多>>
发文主题：甘薯多糖甘薯多糖抗氧化性抗氧化更多>>
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甘薯多糖提取条件及抗氧化性的研究被引量：10
《沈阳化工大学学报》2014年第4期325-328,342,共5页全桂静 宋文婷 
以甘薯为原料,采用热水浸提法提取多糖,通过单因素试验和正交试验对提取工艺进行优化设计;通过测定对羟自由基(·OH)和超氧自由基(O-2·)的清除作用,评价甘薯多糖的抗氧化活性.结果表明:适宜的提取条件为浸提温度65℃、料液比(甘薯质量...
关键词：多糖 甘薯 提取工艺 抗氧化 
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